Nicht nur, dass es jetzt wieder Kokosschokolade gibt. Langsam gewöhne ich mich auch an Spekulatius zur Herbstzeit, während draußen der Wind weht, die Bäume sich rot färben und es immer früher dunkel wird.

Als Informatikerin ist man (frau) auch Kaffeetrinker. Aber der Kaffee muss ja nicht immer langweilig aussehen:

Advent, Advent. Die richtige Zeit, um Plätzchen zu backen. Ist aber langweilig, deswegen back ich lieber meine Lieblingsamerikaner:

Zutaten
125g Butter
125g Zucker
3 Eier
1 Prise Salz
500g Mehl
3/4 P. Backpulver
150ml Milch
1 Teelöffel Rum oder Wasser

Butter, Zucker und Eier schaumig rühren und das Salz dazugeben. Mehl und Backpulver unterrühren, die restlichen Zutaten dazugeben und mit 2 Löffeln Teighäufchen auf dem Backblech platzieren.
Backzeit ist 12-15 Minuten bei 200°C (Umluft 180°C) .. Achtung, brennen schnell von unten an, man merkt es nicht sofort.
Amerikaner auskühlen lassen und dann mit Zuckerguß oder Schokolade bestreichen. Sie können noch mit Süßigkeiten (Smarties, bunte Streusel o.ä.) verziert werden.

Lecker und (bis auf den Guß.. wird das jetzt Guss geschrieben?) nicht allzu süß.

… ist die Kokosschokolade vom Aldi.
Leider gibt’s die nur im Winter.

Eigentlich schade, dass man Waffelgeruch nicht bloggen kann, denn dann würden alle Leser sofort Hunger bekommen. Hier das abgewandelte Hausrezept für “Zitronenwaffeln” die gar nicht so sauer sind, wie sie klingen:

 
160g Butter
140g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
4 Eier
abgeriebene Schale einer halben Zitrone
170g Mehl

Alles zusammen gut durchrühren und die Waffeln backen. Hmm, lecker. Demnächst: Zimtwaffeln, Apfelwaffeln. Mjam!